商场是人流量较大的公共场所，也是恐怖分子袭击的重点目标之一。为了保障商场内员工和顾客的安全，商场管理方应该制定反恐处突应急预案。

首先，商场管理方应该明确反恐处突的组织架构和职责分工。应该设立应急指挥中心，由专业的安保人员负责指挥和协调各项应急措施。同时，商场内的员工应该接受反恐处突培训，掌握基本的应急知识和技能。

其次，商场应该加强安全防范措施。例如，在商场入口处设置金属探测门和安检设备，对进入商场的人员进行安全检查。商场内还应该配备安保人员，加强巡逻和监控，对可疑人员和物品进行及时发现和处理。

最后，商场管理方应该制定详细的应急预案，并进行演练和评估。应急预案需要包括应对不同级别的恐怖袭击事件的措施，例如人群踩踏、火灾、爆炸等。在实际演练中，应该模拟不同的恐怖袭击场景，让员工掌握应对紧急情况的经验和技能。

总之，商场反恐处突应急预案是商场安全管理的重要组成部分，商场管理方应该高度重视，确保预案的有效性和可行性。只有这样，才能保障商场内员工和顾客的安全。